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Olfativa: Bien de intensidad, se muestra ligeramente complejo, con notas cítricas, herbáceas y ligeras frutas de hueso, bastante aromático, algo volátil al agitarlo, pero se mantiene fresco, alguna hierba aromática, buena evolución, ligeras sensaciones especiadas.
Gustativa: Muy agradable, muy frutal, gran equilibrio, con cierta untuosidad, punto dulce, más cremoso que en nariz, buena longitud, con toques cítricos y ligeros minerales en su final.
Crianza de 6 meses de las variedades por separado en barricas de roble francés i americano de distintos orígenes y tostados.
Maridaje: Todo tipo de carnes, pollo, aves, quesos y algún pescado, como el salmón o el atún.
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